Porqué Contratarnos?

Las funciones de un mesero comienzan, según la necesidad y acuerdo con el cliente; desde realizar el montaje*: Que consiste en armar mesas, acomodarlas a requerimiento del evento, colocar sillas y vestirles (ponerles forros) si es necesario; decoración de mesas, colocar servilletas, cristalería y cubiertos.

En cuanto al servicio de mesa el mesero poner el plato dependiendo del tipo de servicio. Presta también servicio de bar* que consiste en preparar y servir las bebidas requeridas por el dueño del evento y brindarlas a cada uno de los invitados.

 Por último, se hace el desmontaje* del evento que es organizar sillas, mesas, manteles y todos los elementos que fueron necesarios para la realización del evento y dejarlos en el lugar indicado para que la empresa de alquiler lo retire.

Todo esto manteniendo siempre el aseo, orden y organización necesarios para que en todo momento sea agradable a la vista de los comensales y guardando las normas básicas de comportamiento, educación y actitud de servicio.

NOTA: El mesero no se encarga de lavar menaje (Platos, Ollas, Sartenes, Vasos, Etc)... Ni tampoco de la preparación y servido de los alimentos.

Como Trabajamos?

El papel más importante de un mesero es la atención al cliente. Dependiendo del evento, los meseros podrían tener que recibir* y sentar a los clientes antes de la comida y hacer el cargo después de la misma. Además, los meseros responden preguntas y mantienen a los clientes contentos mientras están en el evento. Esto incluye asegurarse de que los clientes reciban los platillos correctos y que estos estén cocinados de acuerdo a la preferencia del cliente. Además, los meseros revisan que sus clientes estén bien periódicamente para tomar órdenes adicionales y sus bebidas.

Conocemos los Menús?

Nuestro meseros están familiarizados con el menú de los restaurantes o salones para los que trabamos; inclusive, cuando es un evento particular llegan 30 min antes para poder tomar nota de los alimentos que se servirán. Esto para poder responder cualquier pregunta que los clientes tengan sobre los platillos que se ofrecen. Nuestros meseros también están al tanto de alimentos que podrían ser dañinos para los clientes con alergias específicas. Nuestros meseros saben, no sólo lo que se incluye en cada artículo del menú, sino dan a los clientes una idea del sabor del platillo y de cómo se presenta. Además de dar información a los clientes sobre cualquier oferta especial que haya.

EL SERVICIO DEL MESERO:

Primero y antes que todo: Atención y buen servicio en la mesa.

- El servicio involucra un sinfín de detalles, pero lo más importante para nuestros Meseros es que los dueños de la reunión y los invitados queden satisfechos con la atención que recibieron.

- Aunque los personajes de la historia sean estereotipados en clientes exigentes, apurados, indiferentes, pacientes, prepotentes o quisquillosos, nuestros Meseros saben manejar cada situación y logran que cada escena aunque sea diferente sea exitosa.

- Tanto en un restaurante como en un Evento; es importante recibir una atención inmediata, que no se deje esperando mucho rato al cliente para recibir el menú, tomar la orden y traer los platillos o bebidas.

- Nuestros Meseros siempre están muy al pendiente de sus clientes, para que no tengan que recurrir a ninguna seña o ademán.

- Entre las cualidades de nuestros meseros están la humildad, la paciencia, el optimismo, el tacto y sobre todo la capacidad de saberse adaptar a diferentes situaciones - Sabiendo también identificar las necesidades de los participantes del evento y hacerlos pasar un agradable momento.

- Se dice que los meseros tienen algo de psicólogos porque muchos de ellos tienen la capacidad de que desde que hacen el primer contacto visual con los clientes, ya saben cómo deberán actuar.

- Para que una persona decida contratar el servicio de meseros, generalmente toma en cuenta su confiabilidad, conocimiento, presentación y relación precio-calidad.

- Lo que hace la diferencia de un lugar a otro es definitivamente el servicio.

¿QUÉ CUALIDADES TIENEN NUESTROS MESEROS ADEMAS DE LAS YA MENCIONADAS?

La gracia del servicio es adaptarse a la situación o según el tipo de persona y del evento en cuestión.

El mesero debe identificar las necesidades del comensal y tratar de atenderlo como éste desea. Si los clientes están tratando negocios muy importantes o si están en una reconciliación de pareja, no se debe interrumpirlos ni ofrecer pan a cada rato; ahí entra la capacidad del mesero para saber cómo y cuándo atenderlos Otro detalle que el mesero debe cuidar es su aspecto personal, ya que es muy molesto que esté sudoroso o con el uniforme manchado de comida.

También parte de su obligación es el aprenderse los platillos del menú, sobre todo cómo se hace, qué lleva y si está muy condimentado o no.

Deben ser hábiles en seguir los estándares internacionales de servicio, que involucra movimientos certeros para servir o retirar los platos o saber montar diferentes tipos de mesas. En caso de ocurrir un accidente en la mesa, el personal debe estar capacitado para reaccionar favorablemente y tratar de solucionar el problema.